Autor: Vinicius Mororó

Condutora foi detida em flagrante após invadir calçada na Avenida Aimara; vítimas foram socorridas pelo Samu Uma mulher de 30 anos foi presa em flagrante na noite de segunda-feira (2) após perder o controle do veículo, invadir a calçada e atropelar ao menos duas mulheres na Avenida Aimara, no bairro Pirajussara, em Embu das Artes, na Região Metropolitana de São Paulo. Segundo a Polícia Civil, a condutora não possuía habilitação e apresentava sinais de embriaguez. De acordo com o boletim de ocorrência, a motorista trafegava pela avenida após sair de um bar quando o veículo avançou sobre a calçada e…

Tradicionalmente residencial, Santa Cecília vive um novo momento gastronômico. Aos fins de semana e cada vez mais também durante a semana o bairro se consolida como um dos principais polos de brunch em São Paulo, reunindo padarias artesanais, cafeterias autorais e confeitarias que transformam o café da manhã estendido em programa fixo. O clima de bairro, as calçadas movimentadas e a diversidade de propostas atraem paulistanos em busca de boa comida, sem pressa. A seguir, um roteiro essencial para quem quer explorar os melhores brunchs de Santa Cecília e arredores. Na Fila do Pão A casa do mineiro Diêgo Penido…

Poucos itens traduzem tão bem a alma do boteco brasileiro quanto o bolinho. Pequeno no tamanho, mas enorme em significado, ele é técnica, lógica, memória afetiva e paixão popular. Seja de carne, de peixe ou em versões criativas, o bolinho é democrático: cabe no bolso, acompanha a cerveja gelada e reúne gerações ao redor da mesa. No Bar do Luiz Fernandes, tradicional endereço da Zona Norte paulistana, o bolinho ganha status de protagonista absoluto. Ali, a lógica é simples e precisa: massa bem equilibrada, recheio saboroso, fritura correta e identidade própria sem firulas, mas com muito respeito à técnica. Os…

Para quem busca um ambiente reservado, elegante e com gastronomia autoral para reuniões corporativas, encontros estratégicos ou pequenas celebrações, o Donna é uma das melhores opções em São Paulo. Sob o comando do chef André Mifano, o restaurante apresenta uma cozinha italiana contemporânea, que respeita os clássicos, mas imprime identidade própria em cada prato. A casa conta com uma sala privativa exclusiva, patrocinada pela Woodford Reserve, com capacidade para 8 a 14 pessoas, ideal para eventos intimistas que exigem conforto, privacidade e boa mesa. Localizada no segundo andar, totalmente isolada do salão principal, a sala oferece banheiro privativo e um…

São Paulo entra oficialmente no circuito mundial de experiências gastronômicas imersivas com a chegada do Le Petit Chef, fenômeno internacional que combina alta gastronomia e projeções 3D diretamente sobre a mesa. A atração desembarca no Canopy by Hilton São Paulo Jardins, transformando o jantar em um verdadeiro espetáculo sensorial. Durante a experiência, um pequeno chef animado “ganha vida” por meio de projeções mapeadas, conduzindo os clientes por uma narrativa lúdica e visual que acompanha cada etapa da refeição. As animações são as mesmas para todos os menus e seguem uma história única, independentemente da escolha gastronômica o que muda é…

Paio na feijoada: chefs explicam por que a linguiça é indispensável no prato

Presença clássica e muitas vezes subestimada, o paio é apontado por chefs paulistanos como um dos elementos-chave para a feijoada alcançar equilíbrio, profundidade de sabor e identidade. Mais do que “mais uma carne”, a linguiça tem papel técnico e sensorial dentro da panela.

Em casas icônicas de São Paulo, como o Bar Brahma e o La Cura Gastronomia, o consenso é claro: sem paio, a feijoada perde camadas importantes de aroma, textura e untuosidade.

Segundo os chefs das casas, o paio atua como um elo entre as carnes salgadas e o feijão. Sua gordura aromática se dissolve aos poucos no caldo, trazendo notas defumadas e ajudando a “amarrar” os sabores sem roubar protagonismo dos outros ingredientes.

Como usar o paio corretamente na feijoada

Para extrair o melhor da linguiça, o chef Cunha destaca alguns cuidados essenciais:

• Respeitar tempo e temperatura de cozimento
• Manter fogo baixo, sem fervura intensa, para preservar suculência
• Adicionar o paio no momento certo, permitindo que libere sabor de forma gradual

Esse controle garante uma feijoada mais complexa, harmônica e com caldo bem estruturado resultado que diferencia uma feijoada comum de uma memorável.

Onde provar boas feijoadas em São Paulo

Bar Brahma

Avenida São João, 677 Centro São Paulo
Seg a qua: 11h às 1h | Qui a sáb: 11h às 2h | Dom: 11h às 0h
Valores entre R$ 82 e R$ 158
WhatsApp: (11) 94745-8186
Instagram: @barbrahma

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Clássico da viennoiserie francesa, o croissant deixou de ser apenas acompanhamento de café para ganhar protagonismo em sanduíches criativos e cheios de personalidade. Em São Paulo, uma das combinações mais celebradas une o folhado amanteigado à força dos hambúrgueres artesanais. No Holy Burger, o croissant aparece como estrela do Franz, um dos lanches mais pedidos da casa. A massa é feita ali mesmo, chapeada para ganhar ainda mais crocância, e recheada com dois smash burgers de 70g, cebola na chapa, queijo cheddar e uma marcante maionese de alho negro e alho negro trufado. O resultado é um sanduíche intenso, equilibrado…

Em meio ao ritmo acelerado do Itaim Bibi, o Madonna Cucina propõe um contraponto elegante: um restaurante que convida a desacelerar e valorizar o ritual da refeição. A casa aposta na cozinha italiana contemporânea, com pratos autorais que respeitam a tradição, mas dialogam com o presente. O ambiente é intimista, pensado para favorecer a permanência à mesa, a conversa sem pressa e a experiência completa da entrada à sobremesa. A proposta é clara: mais do que giro rápido, o Madonna Cucina busca construir relevância, credibilidade e longevidade no cenário gastronômico paulistano, permitindo que o menu amadureça de forma orgânica ao…

A Torroneria Hagi é um endereço dedicado aos amantes de torrones artesanais, com uma variedade de sabores que resgatam a tradição do doce europeu. Além da loja especializada, o espaço abriga um café acolhedor, ideal para quem quer desacelerar e aproveitar guloseimas bem executadas. Entre os destaques do cardápio está o bolo trio de chocolates (R$ 35): base de massa de chocolate, camadas generosas de ganache de chocolate ao leite, chocolate caramelo e chantilly de chocolate ao leite 42%. Uma sobremesa intensa, equilibrada e perfeita para acompanhar um café. Um convite para conhecer, provar e transformar a visita em um…

A Confeitaria Marília Zylbersztajn é um endereço obrigatório para quem valoriza confeitaria clássica feita com rigor técnico e respeito à tradição. Especialista nos chamados doces conventuais portugueses, a casa tem no Toucinho do Céu um de seus maiores símbolos. Para a chef Viviane Gonçalves, trata-se de uma verdadeira iguaria. Textura densa e úmida, coloração amarela intensa resultado do uso generoso de gemas e doçura equilibrada definem o doce, que remete a conforto, memória afetiva e cuidado artesanal. “O da Marília é simplesmente divino, pela delicadeza da textura e pelo equilíbrio da doçura”, destaca. Perfeito para quem aprecia doces clássicos, receitas…